Gulai Ikan Pari.
Kamu dapat membuat Gulai Ikan Pari menggunakan19 bahan bahan dan 9 langkah. Beginilah caranya kamu mencapai ini.
bahan bahan dari Gulai Ikan Pari
- Siapkan 1 kg dari Ikan Pari, potong-potong.
- Siapkan 8 siung dari Bawang Putih.
- Kamu butuh 5 siung dari Bawang Merah.
- Mempersiapkan 3 bh dari Cabe Keriting.
- Kamu butuh 3 bj dari Kemiri.
- Mempersiapkan 2 cm dari Kunyit.
- Mempersiapkan 2 cm dari Jahe.
- Kamu butuh 2 btg dari Sereh.
- Siapkan 10 bh dari Cabe Rawit.
- Siapkan 10 bh dari Belimbing Wuluh.
- Kamu butuh 3 lbr dari Daun Salam.
- Siapkan 3 lbr dari Daun Jeruk.
- Mempersiapkan 1 sdm dari Ketumbar Bubuk.
- Siapkan 1 sdt dari Merica Bubuk.
- Kamu butuh 2 sdm dari Garam.
- Kamu butuh 1 sdt dari Micin.
- Kamu butuh 1 ltr dari Santan Cair.
- Kamu butuh 3 centong dari Santan Kental.
- Kamu butuh 1 genggam dari Daun Kemangi.
Gulai Ikan Pari langkah langkahnya
- Siapkan ikan pari yang sudah dipotong-potong dan dicuci bersih, haluskan bawang putih, bawang merah, kunyit, kemiri, cabe keriting, sereh, jahe dan santan cair. Potong-potong belimbing wuluh dan cabe rawit utuh..
- Panaskan minyak goreng, masukan daun salam, sereh, dan ketumbar. Setelah itu masukan bumbu halus tumis sebentar..
- Masukan daun jeruk dan cabe rawit. Tumis hingga harum..
- Tambahkan merica bubuk dan sedikit santan cair. Masak sebentar bumbunya agar tidak bau langu..
- Setelah itu masukan santan cair. Aduk-aduk agar bumbunya tercampur dengan santan. Biarkan sampai mendidih. Lalu masukan ikan pari..
- Pastikan ikan pari terendam dengan kuah santan, agar ikannya bisa matang merata. Biarkan sampai mendidih, jangan lupa diaduk agar santannya tidak pecah. Setelah itu tambahkan santan kental lalu aduk rata..
- Tambahkan garam dan micin secukupnya. Aduk rata. Lalu koreksi rasa..
- Didihkan sampai ikan matang. Setelah itu masukan belimbing wuluh dan kemangi. Masak sebentar. Lalu diangkat..
- Gulai ikan pari siap disajikan..