Kakap Saus Padang.
Kamu dapat memasak Kakap Saus Padang menggunakan34 bahan bahan dan 6 langkah. Beginilah caranya kamu mencapai ini.
bahan bahan dari Kakap Saus Padang
- Siapkan 3 ekor dari kakap ukuran sedang.
- Mempersiapkan 1 buah dari tomat merah (potong dadu).
- Kamu butuh 1 buah dari bawang bombay (iris).
- Mempersiapkan 1 btg dari serai geprek.
- Siapkan 4 lembar dari dau jeruk.
- Kamu butuh 2 lembar dari daun salam.
- Kamu butuh 1 buah dari jeruk nipis.
- Mempersiapkan dari Bumbu untuk menggoreng ikan.
- Kamu butuh 3 siung dari bawang putih.
- Kamu butuh 1 sdm dari ketumbar.
- Siapkan 1 sdt dari kunyit bubuk.
- Siapkan Secukupnya dari garam.
- Siapkan dari Bumbu yang dihaluskan.
- Siapkan 3 siung dari bawang putih.
- Kamu butuh 7 siung dari bawang merah.
- Mempersiapkan 4 buah dari cabe merah besar.
- Kamu butuh 5 buah dari cabe merah kecil.
- Siapkan 1 ruas dari lengkuas (parut).
- Kamu butuh 1 ruas dari jahe (parut).
- Siapkan 2 butir dari kemiri (goreng terlebih dahulu).
- Kamu butuh dari Penyedap Tambahan.
- Mempersiapkan dari Minyak wijen.
- Kamu butuh dari Minyak ikan.
- Kamu butuh dari Kecap asin.
- Mempersiapkan dari Kecap manis.
- Siapkan dari Kaldu bubuk.
- Siapkan Sedikit dari garam.
- Siapkan dari Saus tiram.
- Mempersiapkan dari Saus cabe.
- Kamu butuh dari Saus tomat.
- Kamu butuh 1 sdm dari gula jawa.
- Siapkan 1 sdm dari gula pasir.
- Siapkan 2 sdm dari saus barbeque (optional).
- Mempersiapkan secukupnya dari Air.
Kakap Saus Padang step by step
- Bersihkan ikan. Baluri dengan jeruk nipis. Bersihkan kembali..
- Haluskan bumbu untuk menggoreng ikan. Kemudoan balurkan di ikan yang sudah bersih. Lalu goreng ikan setengah matang..
- Blender atau uleg bahan untuk saus padang. Tumis dengan minyak secukupnya dengan api kecil. Tumis sampe bumbu matang masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Beri air secukupnya..
- Kemudian masukkan penyedap tambahan. Koreksi rasa. Setelah dirasa sudah pas bisa masukkan ikan goreng tadi..
- Lalu masukkan potongan bawang bombay dan potongan tomat. Tunggu sampai matang dan air sudah sedikit berkurang..
- Kakap saus padang siap disajikan. Selamat mencoba..