Cara Memasak KEMBUNG BETELOK khas Bangka Spesial

KEMBUNG BETELOK khas Bangka. Bangka – Pempek dan mie khas Bangka sudah populer. Namun, sajian ikan ini belum tentu semua orang mengenalnya. Kembung Betelok adalah dialek lokal untuk menyebut "ikan kembung bertelur".

Menu kuliner ini tergolong langka karena hanya dimasak di acara-acara tertentu. Lihat juga resep Kembung betelok bangka, Kembung Betelok enak lainnya! Ini masakan dari Bangka.kesukaan suami saat masih kecil dikampung dulu.resep ini warisan dari ibu mertua.disebut kembung betelok karena ikannya jadi gemuk seperti sedang bertelur.silakan mencoba. Kamu dapat memasak KEMBUNG BETELOK khas Bangka menggunakan11 bahan bahan dan 8 langkah. Beginilah caranya kamu memasak itu.

bahan bahan dari KEMBUNG BETELOK khas Bangka

  1. Mempersiapkan 4 ekor dari Ikan Kembung uk Besar.
  2. Kamu butuh 2 bh dari telur, ambil putihnya saja.
  3. Kamu butuh Secukupnya dari Santan Kara.
  4. Siapkan Secukupnya dari Tepung Kanji.
  5. Kamu butuh Secukupnya dari Garam.
  6. Siapkan Secukupnya dari Kaldu Jamur.
  7. Siapkan Secukupnya dari Merica Bubuk.
  8. Siapkan Secukupnya dari Ketumbar Bubuk.
  9. Kamu butuh dari Bumbu Halus :.
  10. Siapkan 5 bh dari Bawang Merah.
  11. Siapkan 5 bh dari Bawang Putih.

Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain. Bukan hal yang aneh jika kuliner dari Bangka Belitung Mayoritas makanan khas Bangka Belitung terbuat dari olahan hasil laut, seperti lempah kuning misalnya. Lempah kuning sangat terkenal di pulau. ikan kembung betelur atau kembong betelok orang bangka menyebutnya adalah salah satu resep masakan kuliner khas bangka yang sudah hampir punah (jarang ditemui). Kembung betelok terbuat dari ikan kembung yang isi perutnya dibuang dan digantikan telur..bumbu kecap, resep ikan kembung pesmol, kembung betelok artinya kembung bertelur masakan khas Bangka, ikan kembung bumbu balado, dll.

KEMBUNG BETELOK khas Bangka langkah langkahnya

  1. Bersihkan ikan kembung,lalu patahkan tulang ekor dan tulang dekat kepala ikan..
  2. Pencet tulang pinggir ikan atas dan bawah lalu pencet pencet daging ikan dengan tangan hingga daging terasa lepas dari tulangnya. Harus pelan-pelan agar kulit ikan tidak sobek..
  3. Kerok daging ikan dengan sendok kecil dari bagian atas bawah insang dengan perlahan agar kulit ikan tidak sobek..
  4. Buang tulang ikan yang telah dipatahkan secara perlahan,lalu sisihkan kulit ikan..
  5. Haluskan daging ikan, lalu letakkan dalam wadah campur bumbu halus,ketumbar,merica,garam,kaldu jamur aduk merata. Kemudian letakkan putih telur,santan dan sedikit tepung kanji aduk hingga adonan rata..
  6. Lalu masukkan adonan ke dalam perut ikan melalui bawah insang dengan perlahan hingga penuh dan ikan terlihat mengembung..
  7. Susun ikan diatas piring anti panas,lalu kukus ikan hingga matang. Setelah matang goreng ikan hingga kuning keemasan..
  8. Ikan kembung bertelur siap untuk disajikan bersama keluarga. Selamat mencoba.

Berikut resepi kembung bakar khas Padang sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple. Belum ke Bangka Belitung rasanya jika Anda belum mencoba sambal khas yang satu ini. Rusip bisa dikatakan masuk dalam daftar makanan khas Bangka Belitung karena sambal ini sering dicari oleh para wisatawan yang berkunjung ke Bangka Belitung. Inilah Makanan Khas Bangka Belitung Yang Paling Dicari Wisatawan. Fakta Unik Tentang Bangka Belitung yang Banyak Orang Belum Tahu!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *