Resep Pepes Ikan Kembung Sempurna

Pepes Ikan Kembung.

Kamu dapat membuat Pepes Ikan Kembung menggunakan18 bahan bahan dan 7 langkah. Beginilah caranya kamu mencapai itu.

bahan bahan dari Pepes Ikan Kembung

  1. Siapkan 1 kg dari ikan kembung banjar (sy isi 7).
  2. Kamu butuh 2 buah dari jeruk nipis.
  3. Mempersiapkan dari Daun kemangi (beli 3000 dipasar).
  4. Kamu butuh 4 batang dari daun bawang (iris serong tebal).
  5. Kamu butuh secukupnya dari Belimbing wuluh.
  6. Siapkan 5 buah dari tomat hijau.
  7. Kamu butuh dari Cabe rawit setan secukupnya (belah 2).
  8. Mempersiapkan 7 batang dari sereh.
  9. Mempersiapkan 14 lembar dari daun salam.
  10. Siapkan dari Daun pisang untuk membungkus.
  11. Mempersiapkan dari Bumbu halus.
  12. Mempersiapkan 14 siung dari bawang merah.
  13. Siapkan 6 siung dari bawang putih.
  14. Siapkan 7 butir dari kemiri.
  15. Mempersiapkan 2 ruas dari kunyit.
  16. Kamu butuh 3 cm dari jahe.
  17. Mempersiapkan 2 batang dari cabe merah.
  18. Siapkan secukupnya dari Garam, gula dan penyedap.

Pepes Ikan Kembung instructions

  1. Cuci bersih ikan lalu kasih perasan air jeruk nipis dan diamkan kira2 10 menit. Setelah 10 menit ikan di cuci bersih lagi..
  2. Blender bumbu halus bersama garam, gula dan penyedap. Koreksi rasa (bumbunya dibikin agak asin ya, karena pas dikukus ikan jadi agak berair jadi biar ikan masih ada rasanya).
  3. Campur ikan bersama bumbu halus, aduk rata..
  4. Daun pisang panggang sebentar di atas kompor dengan api kecil biar daun gak gampang sobek..
  5. Ambil daun pisang (dilapis 2) taruh ikan kasih bumbunya tambahkan daun kemangi, daun bawang, belimbing wuluh, tomat, daun salam, sereh dan cabe potong (kl gak mau pedas gak usah dikasih cabe potong). Bungkus sesuai selera dan lakukan sampe bahan habis.
  6. Setelah selesai di bungkus masukan kedalam kulkas kurleb 20 menit (sy bikin siang tapi untuk makan malam).
  7. Kukus pepes selama 40 menit. Angkat lalu bakar sebentar diatas teflon. Sajikan.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *